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www.lapenca.it
Nel lontano 1996, nasce quasi per gioco La Penca del Maguey, che i più conoscono come la cantina mexicana di Lissone.
Ne è passata di acqua sotto i ponti. Il locale ha subito negli anni modifiche e miglioramenti tutti pensati per cercare di offrire ai nostri clienti, che hanno premesso il successo del ristorante, novità sia architettoniche sia culinarie, a volte di successo a volte un po' meno. In questi vent'anni abbiamo assistito all'apertura di locali simili nelle vicinanze e purtroppo anche delle chiusure, dico purtroppo perché anche la concorrenza nel nostro lavoro non deve essere per forza negativa.
Nel 2008 per scelte personali il locale è stato dato in gestione ed ora dopo 8 lunghi anni torna come un figlio; che esce di casa per farsi una famiglia e decide poi di tornare all'ovile. E ora ci si rimette in gioco.
Abbiamo tanto entusiasmo, tante novità da proporvi e nello stesso tempo non vogliamo stravolgere l'essenza stessa della Penca, per questo motivo ve le proporremo poco per volta, sperando di spianare la strada ad almeno altri vent'anni di successo.
